การพองตัวและไหม้ของมาร์ชเมลโล่จากการให้ความร้อนด้วยรังสีอินฟราเรด

การพองตัวและไหม้ของมาร์ชเมลโล่จากการให้ความร้อนด้วยรังสีอินฟราเรด
มาร์ชเมลโล่จะพองตัวเมื่ออากาศภายในได้รับความร้อนจากรังสีอินฟราเรด พื้นผิวจะเกิดการคาราเมล และเมื่อให้ความร้อนต่อเนื่องจะเกิดการไหม้

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นพฤติกรรมการให้ความร้อนจากการฉายรังสีอินฟราเรด โดยใช้เครื่องทำความร้อนเส้นฮาโลเจน เพื่อแสดงให้เห็นว่าวัสดุอาหารที่มีน้ำตาลสูงและมีโครงสร้างอากาศตอบสนองต่อความร้อนอย่างไร

สำหรับรายละเอียดโปรดตรวจสอบเว็บไซต์ด้านล่าง